彩り野菜ときのこのデミチキン丼

彩り野菜ときのこのデミチキン丼

材料

鶏もも肉　　150g

しめじ　　１/２パック

えのき　　１/２パック

パプリカ　　少々

かぼちゃ　　４枚

かいわれ　　少々

卵　　２個

中濃ソース　　大４

トマトケチャップ　　大２

塩、こしょう　　少々
　　　　　
オリーブオイル　　少々

作り方

❶鶏肉を一口大にきり、しめじとえのきの石づきを

きりとる。

❷卵をわり、塩、こしょうをし、かき混ぜる。

フライパンにうすく油をひき、流しこむ。はしで大きく

かき混ぜ、半熟スクランブルエッグを作る。

❸別のフライパンにうすく油をひき、①の材料をいれ

よく炒める。しっかり火がとおったら中濃ソース、

トマトケチャップを加え、よく絡ませる。

❹グツグツしてきたら火をとめる。ご飯の上に②の卵を

のせ、その上にデミチキンをのせる。

❺かぼちゃはラップをかけ、電子レンジで1分ほど

加熱する。

❻④にかいわれ、パプリカ、かぼちゃを添えたら

出来上がり。