鶏むね肉のピカタ

鶏むね肉のピカタ

材料

鶏むね肉　　８０ｇ

溶き卵　　２０ｇ

オリーブオイル　　

小さじ１

塩　　０．１ｇ

黒こしょう　　０．１ｇ

マヨネーズ　　

小さじ1/2強

こしょう　　０．１ｇ

ブロッコリー　　１５ｇ

ぶなしめじ　　２０ｇ

作り方

❶鶏むね肉を大きめのそぎ切りにし、

塩、こしょうをふる。

❷フライパンにオリーブ油を弱めの

中火で熱し、①を溶き卵にくぐらせ

並べる。

❸1分やいたら再び、溶き卵にくぐらせ、

反対側もやく。1～2回、溶き卵が

なくなるまで繰り返す。

❹鶏むね肉に火がとおるまで、全部で

５～６分焼く。

❺ブロッコリーをきり、ぶなしめじの

石づきをとり、茹でる。

❻マヨネーズとこしょうで和える。

❼④、⑤をお皿にもりつけ、⑥をかけたら

出来上がり。