焼き鶏のピリ辛ゴマ酢ダレ

焼き鶏のピリ辛ゴマ酢ダレ

材料

鶏もも肉　　2枚

塩、こしょう　　少々

調味料

酒　　小さじ2

砂糖　　大さじ1

しょうゆ　　大さじ1

サラダ油　　小さじ2

ピリ辛ゴマ酢ダレ

つくり置き甘酢　　

大さじ4

スイートチリソース　　

大さじ2

ごま油　　小さじ2

すり白ごま　　大さじ2

コーンスターチ　　

小さじ2

レモン汁　　小さじ2

きゃべつ　　1/8個

セロリ　　1/2本

プチトマト　　8個

作り方

❶鶏もも肉は食べやすい大きさに削ぎぎりにし、

塩、こしょうをもみこむ。

❷きゃべつは千切りにし水に放ち、ざるにあげ、

水気をきる。

❸セロリは筋をひき、斜め薄切りにし、分量外の

塩少々でもみこむ。水分がでてきたら水洗いし

水気をしぼり、キャベツと合わせ器にひろげる。

気にならない方は、セロリの葉も一緒に

刻み合わせる。

❹フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、

鶏もも肉をやく。鶏もも肉に火がとおったら、

調味料の材料を加える。

❺ピリ辛ゴマ酢ダレの材料をよく混ぜ、600Wの

電子レンジでとろみがつくまで2分加熱し、

よく混ぜ合わせる。

❻きゃべつに①の鶏もも肉をもり、⑤のピリ辛

ゴマ酢ダレをかけ、プチトマトを添えたら

出来上がり。

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