ゆで豚のみぞれおろし和え

ゆで豚のみぞれおろし和え

材料

豚ロース肉(スライス) 　　

200g

片栗粉　　適量

まいたけ　　1パック

大根(おろし)　　150g

青じそ　　2枚

長ねぎ　　1/3本分

もみじおろしの素　　

小さじ2

レタス　　2枚

かいわれ菜　　30g

ぽん酢しょうゆ　　

1/3カップ

作り方

❶豚肉はまんべんなく片栗粉をまぶし、

熱湯で火をとおす。氷水にとり冷やし、

クッキングペーパーで水気をとり、

食べやすい大きさにきる。まいたけは

小房にほぐし、サッとゆで、水気をとる。

❷大根おろしは水気をきり、ボウルに

いれる。粗みじん切りにした青じそ、

みじん切りにした長ねぎを加え合わせ、

もみじおろしの素をいれ、よく混ぜる。

❸レタスはやや太めの細切りにし、器に

しく。①の豚肉をもりつけ、②の大根

おろしをたっぷりのせ、かいわれ菜を

ちらす。食べる前にぽん酢しょうゆを

かけたら出来上がり。

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