豚しゃぶ新たまねぎ和え　花椒ごま油風味

豚しゃぶ新たまねぎ和え　花椒ごま油風味

材料

豚肉（薄切り）　　200g

新玉ねぎ　　1/2個

水　　800ml

塩　　小さじ1.5程度

花椒　　15粒程度

ごま油　　大さじ２

しょうゆ　　少々

作り方

❶鍋に水と塩をいれ、沸いてきたら豚肉をいれる。

色が白くかわってきたら引き上げ、ざるにあげ

水気をきる。

❷新玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。器に

①の豚肉をいれ、新玉ねぎをのせる。

❸フライパンにごま油と花椒の実をいれ、火にかける。

このとき花椒と一緒にクミンシードをいれてもおいしい。

❹②の上に③のごま油をかける。

❺しょうゆを上からかけ、かるく和えたら出来上がり。

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