チキンとポテトのチーズ焼き

チキンとポテトのチーズ焼き

材料

鶏もも肉(骨なし)　　2枚

塩　　少々

黒こしょう　　少々

サラダ油　　大さじ1

(基本のポテトサラダ　　100g

※作りやすい分量　　(700g)

・じゃがいも　　2個

・ウインナーソーセージ

(またはハム)　　1本

・玉ねぎ　　1/2個

・さやいんげん　　2本

・ホールコーン(缶詰)　　30g

・ゆで卵　　1個

・酢　　小1/2

・砂糖　　少々

・塩　　少々

・こしょう　　少々

・マヨネーズ　　60g

・粒マスタード　　大さじ1

・パセリ　　適量

ピザ用チーズ　　60g

つけ合わせ

・きゃべつ　　1/6個

・長ねぎ　　1/2本

・ベーコン　　2枚

・塩　　少々

・こしょう　　少々

・サラダ油　　大さじ1

クレソン　　1束　　

作り方　　

❶ポテトサラダを作る。じゃがいもは皮をむき洗い、

1/4にきる。耐熱容器にいれ軽く塩をし、ラップを

して電子レンジで5分間加熱する。つまようじを刺し、

かたさをチェックする。熱いうちにボウルに移し、

フォークであら潰しにし、酢、砂糖、塩、こしょうで

下味をつけ、冷ます。

❷ウインナーソーセージは厚めの輪切りにし、

玉ねぎはうすくスライスし水にさらす。さやいんげんは

塩ゆでし、5mm幅にきる。野菜はしっかり水気をきる。

①にウインナーソーセージ、野菜、ホールコーン、

粗みじん切りにしたゆで卵を合わせ、かるく全体に塩、

こしょうをする。マヨネーズ、粒マスタード、パセリの

みじん切りを加え、よく混ぜ合わせる。

❸※前もってポテトサラダ(調理時間外)を作っておき、

出来上がりのうち、100gをここで使う。

❹鶏肉は半分の大きさにきり、塩、黒こしょうで下味を

つけ、フライパンにサラダ油を熱し、皮の方から先に焼く。

中火でじっくり香ばしく焼き、返したら弱火にし、

八分ていど火をとおす。

❺焼いた鶏肉の皮の方に②のポテトサラダを平らに

のせる。ピザ用チーズをまんべんなくのせ、オーブン

トースターまたはコンロのグリルで香ばしく焼く。

❻つけ合わせのきゃべつは太めの千切りにし、

長ねぎは斜め薄切りにする。ベーコンは細切りにし、

フライパンにサラダ油を熱し、炒める。塩、こしょうで

味づけをする。

❼器に⑥のつけ合わせと⑤の焼き上がった鶏肉を

もりつけ、クレソンを飾れば出来上がり。

モデーア　W　スキンケアトライアルセット |
モデーアWの6製品※すべてがセットに。
お一人様1セット1回限り。
【￥5,400以上のお買い物で10％OFF 、
￥10,800以上で15％OFFの特典をプレゼント】