牛肉ときゅうりの炒め物

牛肉ときゅうりの炒め物

材料（4人分）

牛薄切り肉　　300g

きゅうり　　2本

パプリカ（黄）　　1個

玉ねぎ　　1/2個

淡口しょうゆ　　大さじ2

ごま油　　大さじ1

塩　　少々

こしょう　　少々
　
白いりごま　　適量

作り方

❶牛肉は幅4～5ｃｍにきり、塩、こしょうをふる。

きゅうりは縦半分にきり、厚さ3～4ｍｍの

斜め切り、パプリカは細切り、玉ねぎは

薄切りにする。

❷フライパンにごま油を強火で熱し、牛肉、

パプリカ、玉ねぎをいれ、牛肉をほぐしながら

さっと炒める。鍋肌から淡口しょうゆを加え、

全体にからめ、さらにきゅうりを加え、手早く

炒め合わせる。

❸器にもり、白いりごまをふったら出来上がり。













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