照り焼きチキン

照り焼きチキン

材料

鶏もも肉（大）　　1枚

漬けダレ

酒　　小さじ1.5

みりん　　小さじ1.5

しょうゆ　　大さじ1.5

赤唐辛子（刻み）　　

1/2本分

白ねぎ　　1/2本

なす　　1本

赤ピーマン　　1個

七味唐辛子　　少々

サラダ油　　大さじ1.5

作り方

❶鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、

火のとおりをよくする。4つにきり漬けダレの

材料をからめ10分おく。
 
❷白ねぎは長さを4等分にきる。

❸なすはヘタをきり落とし、縦4等分にきる。

❹赤ピーマンは縦半分にきり、ヘタと種をとる。

❺オーブンを200℃に予熱し、焼き網にうすく

分量外のサラダ油をぬる。鶏もも肉をならべ、

15分間やく。

❻約5分後、いったんオーブンからだし、

漬けダレをハケでぬる。白ねぎ、なすは

サラダ油をからめ、焼き網にのせ再び

オーブンに 入れる。

❼さらに5分後、オーブンからとりだす。

鶏もも肉は返し漬けダレをぬり、白ねぎと

なすも漬けダレをぬる。赤ピーマンをのせ、

温度を250℃にあげ、5分、全体に焼き色が

つくまでやく。

❽器に鶏もも肉、白ねぎ、なす、赤ピーマンを

もり合わせ、七味唐辛子をふれば出来上がり。 














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