ハワイアンサンド

ハワイアンサンド

材料

パン（バーガー用）　　4個

豚肉（ソテー用）　　4枚

下味

酒　　大さじ1

みりん　　大さじ1

みそ　　大さじ2

水　　大さじ4

パイナップル（輪切り）　　4枚

塩　　少々

ソース

バター　　10g

しょうゆ　　大さじ1

塩、こしょう　　少々

コーンスターチ　　小さじ2

白ワイン　　大さじ3

サラダ油　　小さじ2

リーフレタス　　4～6枚

作り方

❶豚肉は脂身と赤身の境目に4～5ヶ所、

きり込みをいれ筋をきる。下味の材料を

からめて30分冷蔵庫で休ませる。

❷ソースの白ワインにコーンスターチを

といておく。

❸リーフレタスは洗い、食べやすい

大きさにちぎる。

❹豚肉は汁気をふきとる。フライパンに

サラダ油をいれ中火で熱し、おいしそうな

焼き色がつくまで両面やき、器にとり出す。
 
❺①のフライパンにパイナップルを両面

温まるていどに焼き、器にとり出しソースの

材料を加え、とろみがついたら火をとめる。
 
❻下半分のパンにリーフレタス、豚肉、

パイナップルの順に重ね、②のソースをかけ、

上半分のパンを添えたら出来上がり。
















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