豚肉とタケノコのショウガ焼き

豚肉とタケノコのショウガ焼き

材料

豚肉(しょうが焼き用)　

4枚

水煮たけのこ　　

1/2本

塩、こしょう　　少々

合わせダレ

酒　　大さじ1

みりん　　大さじ1

砂糖　　大さじ3

しょうゆ　　大さじ3

しょうが(すりおろし)　

1片分

きゃべつ　　2～3枚

貝われ菜　　1/2パック

プチトマト　　4個

サラダ油　　適量

下準備

豚肉は脂身と赤身の境目にきり込みをいれ、

両面に塩、こしょうをする。

水煮たけのこは縦4つのくし切りにし水気を

きり、塩、こしょうをふる。

合わせダレの材料を混ぜ合わせる。

きゃべつは千切りにし水にはなち、水気を

きる。すぐに食べない場合はビニール袋などに

いれ、冷蔵庫でひやす。

貝われ菜は根元をきりおとし、水洗いし長さを

半分にきる。きゃべつと混ぜ合わせる。

プチトマトはヘタをとる。

作り方

❶フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉、

水煮たけのこを両面、うすく焼き色がつくまで

焼く。

❷合わせダレを一気に加え、全体にからめる

ように焼きつける。器にきゃべつ、貝われ菜、

プチトマトと一緒にもり合わせたら出来上がり。
















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