鶏肉の甘辛酒煮

鶏肉の甘辛酒煮

材料

鶏もも肉　　160g

長ねぎ　　1/4本

しょうが(おろし)

小さじ1

酒　　1/4カップ

みりん　　大さじ1

しょうゆ　　大さじ1

砂糖　　小さじ1

ごま(黒)　　適宜

作り方

❶小さめのフライパンに鶏肉をいれる。

長ねぎ、おろしたしょうが、酒を加え、

火にかける。煮立ったら、弱火にし

フタをする。途中で返しながら7分

蒸し煮にする。そのまま冷ましておく。

(ここまでは前日にしておくと、

当日が楽になる)

❷①の鶏肉を食べやすい大きさにきる。

同じフライパンにみりん、しょうゆ、

砂糖をいれ、煮立ったら鶏肉を加え、

やや強火で調味料をからめる。

調味料がなくなってきたら出来上がり。

お皿にもりつけ、ごまをふる。















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