えびとアスパラガスのチーズ炒め

えびとアスパラガスのチーズ炒め

材料

えび　　16尾

グリーンアスパラガス

1束

マッシュルーム　　

1パック

カマンベールチーズ

1箱

にんにく　　1片

塩　　少々

オリーブ油　　大さじ2

白ワイン　　1/3カップ

スープの素　　小さじ2

こしょう　　少々

作り方

❶えびは背わたをとり、サッと洗い水気をふく。

❷グリーンアスパラガスは根元から1cm

ぐらいのところで切り落とし、塩をいれた熱湯で

下ゆでする。色よくゆで上がったら、5cmくらいの

斜め切りにする。

❸マッシュルームは厚めにスライスし、にんにくは

包丁でおし潰す。

❹フライパンにオリーブ油をいれ火にかけ、香りが

たってきたら、えびをいれ焼く。

❺えびの色がかわったら②のグリーンアスパラガス、

③のマッシュルームを加え炒める。全体がしんなり

素をまわししてきたら塩、白ワイン、スープの

かける。

❻全体になじんだら、カマンベールチーズをちぎり

ながら加え、溶ろけたところで火をとめ、こしょうを

ふれば出来上がり。

あるがままの美しさの追求がモデーアのコンセプトです。
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