ミルクでマイルドマーボー

ミルクでマイルドマーボー

材料（2人分）

Ⓐ

牛乳　　カップ1/2

かたくり粉　　小さじ2/3　

合いびき肉　　100g

絹ごし豆腐　　1/2丁

ミニトマト　　6個

Ⓑ

にんにく（みじん切り）　　

1/2片分

しょうが（みじん切り）　　

小さじ1

豆板醤（トーバンジャン）　　

小さじ1/2

Ⓒ

酒　　大さじ2

しょうゆ　　小さじ1

細ねぎ（小口切り）　　

1本分

ごま油

塩

こしょう

作り方

❶豆腐は厚みを半分にきり、食べやすい

大きさにきる。ミニトマトはヘタをとる。

❷Ⓐの牛乳にかたくり粉を加え、

とき混ぜる。

❸フライパンにごま油小さじ1とⒷをいれ、

弱めの中火にかける。香りがたったら、

合いびき肉を加えかるく混ぜ、

Ⓒをいれ炒める。

❹肉の色が8割程度にかわったら、

水カップ1/4をいれ、煮立ったらアクをとり、

1～2分間煮る。

❺②と①を順番に加え、弱火にし

2～3分間煮る。塩、こしょう各少々で味を

ととのえ器にもり、細ねぎをちらせば

出来上がり。
　　　

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