サツマイモのパンナコッタ

サツマイモのパンナコッタ

材料

さつまいも（正味、皮をむき

1㎝の角切り）　　100ｇ

ⓐ

生クリーム    100㏄

牛乳（豆乳でもOK）　　100㏄

きび砂糖    大さじ1

バニラエッセンス    数滴

ゼラチン    3g

水    大さじ1

ミントの葉（お好みで）   

作り方

❶さつまいもと水小さじ1（分量外）をシリコンスチーマーに

いれ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで

3～3分30秒ほど加熱し、裏ごしする。

❷シリコンスチーマーにⓐの材料をいれ、沸騰直前まで

600wの電子レンジで1分40秒ほど加熱する。

❸水でふやかしたゼラチンとバニラエッセンスを②に加え、

よくまぜ溶かす。

❹裏ごししたさつまいもに③を少しずついれ、

混ぜ合わせる。

❺容器にいれ、1時間ほど冷蔵庫でひやす。お好みで

ミントの葉をかざれば出来上がり。