ピンクバナナクリーム

ピンクバナナクリーム

材料（5～6人分） 　

ラズベリーピュレ（市販品・

冷凍）　　300g

バナナ（正味）　　100g

グラニュー糖　　80g

生クリーム　　300ml

クレーム・ド・カシス

（お好みで）　　大さじ2　　

板ゼラチン　　4g

作り方

❶小さめの鍋に解凍したラズベリーピュレを

1/2量いれ、中火にかけ温める。火をとめ

たっぷりの氷水につけ、冷蔵庫にいれ

ふやかした板ゼラチンの水気をよくしぼり加え

とかし、のこりのラズベリーピュレいれ混ぜる。
 
❷フードプロセッサにバナナ、グラニュー糖を

いれ、なめらかなペースト状にする。①、

生クリーム、お好みでクレーム・ド・カシスを加え

ながらまぜる。器に等分にいれ冷蔵庫で2時間

以上ひやしたら出来上がり。






















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