鶏肉とかぶのコーンクリーム煮

鶏肉とかぶのコーンクリーム煮

材料（4人分） 　

鶏胸肉　　4枚

塩　　適量

こしょう　　適量　　

小麦粉　　適量

かぶ（小）　　8個

玉ねぎ　　1個

ⓐ

水　　3カップ

固形スープの素　　

2個

ローリエ　　2枚

コーンクリーム缶　　

2カップ

牛乳　　1カップ

パセリ　　適量

バター　　大さじ2

作り方

❶鶏胸肉は大きめのそぎ切りにし、塩、こしょう少々をふる。

かぶ、玉ねぎはくし形にきる。

❷フライパンにバターを中火で熱し、鶏胸肉に小麦粉を

まぶし両面をこんがりと焼く。鶏胸肉をとりだし、かぶ、

玉ねぎをいれ炒める。

❸油がまわったら鶏胸肉をもどしいれ、ⓐをくわえ強火で

煮立たせる。アクをとり、フタをし中火で10分ほど煮る。

❹コーンクリーム缶、牛乳をいれ、ときどき木べらで混ぜ

ながら弱火で5分ほど煮る。塩、こしょう少々で味をととのえ、

器にもり、みじん切りにしたパセリをちらせば出来上がり。

肉のマルシェ