ほうれんそうのチーズ蒸し

ほうれんそうのチーズ蒸し

材料（1人分） 　

ささ身の酒蒸し　　1/3量

ほうれんそう　　100g

塩　　少々

こしょう　　少々

ピザ用チーズ　　20g

オリーブ油　　小さじ1

作り方

❶ささ身は大きく裂く。ほうれんそうは3cm長さにきる。

❷フライパンにオリーブ油を中火で熱し、

ほうれんそうを炒める。塩、こしょうをふり火をとめ、

ささ身をのせる。

❸チーズを散らし、フタをし弱火でチーズがとけるまで

4～5分、蒸し焼きにしたら出来上がり。

ささ身の酒蒸し

材料

鶏ささ身　　300g

しょうが（薄切り）　　2枚

塩　　小さじ1/3

酒　　大さじ1

作り方

❶ささ身は塩をもみこむ。耐熱器にいれ酒をふり、

しょうがをのせ、ふんわりとラップをする。

❷電子レンジで3分加熱し、かえしさらに2分

加熱する。そのまま冷ます。

❸蒸し汁ごと密閉容器にいれ、冷蔵庫で

保存する。

保存の目安は冷蔵で5日。

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