牛肉とピーマンのケチャップ炒め
牛肉とピーマンのケチャップ炒め
材料（1人分）
牛肉のケチャップマリネ
（半解凍または解凍する）
1/4量
ピーマン（赤） 1/2個
ピーマン（緑） 1/2個
サラダ油 小さじ1
玉ねぎ（薄切り） 1/4個
こしょう 少々
作り方
❶フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉の
ケチャップマリネを炒める。
❷牛肉の色がかわってきたらヘタと種をのぞき
縦千切りにしたピーマン、玉ねぎをくわえ手早く
いため合わせ、こしょうをふれば出来上がり。
牛肉のケチャップマリネ
材料
牛もも薄切り肉 400g
ⓐ
トマトケチャップマリネ
大さじ3
赤ワイン（なければ酒）
大さじ2
塩 小さじ1
作り方
❶牛もも薄切り肉は合わせたⓐをくわえ、よく揉み込む。
❷冷凍用保存袋に①をいれ平らにひろげる。空気をぬき
袋の口をとじ、4つ折りにし冷凍する。
肉のマルシェ 