たたき長イモのベーコンバター炒め丼
たたき長イモのベーコンバター炒め丼
材料（2人分）
長芋 200g
ベーコン（1cm幅にきる） 約35g
にんにく（スライスする） 1/2片
バター 10g
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
いりごま（白） 小さじ1
温かいごはん（茶碗） 2杯分
作り方
❶長芋はコンロの火でひげ根をやき、（IHコンロの場合は
ひげ根がおおい部分のみ皮をむく）皮つきのまま
めん棒などでたたき割る。
❷フライパンにバターを熱し、ベーコン、にんにくを炒め、
香りがでたら長芋をくわえ炒め合わせる。めんつゆを
回しかけ、いりごまをちらし混ぜ合わせる。
❸器に温かいごはんをもり、②をのせる。お好みで
バター少々（分量外）をのせたら出来上がり。
