カリフォルニア風ロコモコ
カリフォルニア風ロコモコ
材料（1人分）
ごはん（丼） かるく1杯分
すし酢 大さじ1
塩昆布（みじん切り） 2g
いりごま（白） 小さじ1/2
合いびき肉 120g
塩 少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
Ⓐ
水 大さじ4
焼き肉のタレ（市販品） 大さじ1
お好みのみそ 小さじ1
ミニトマト（ヘタをのぞき4等分に
きる） 1個
きゅうり（斜め薄切りにし、
細切りにする） 1/5本
レタス（千切りにする） 1枚
卵 1個
作り方
❶ボウルにごはんをいれ、すし酢、塩昆布、いりごまを加え
さっくり混ぜ、ラップをかける。
❷合いびき肉に塩、こしょうをふり、ハンバーグを
つくるように両手でキャッチボールしながらまるく成形する。
❸フライパンにオリーブオイルを熱し、②をいれる。油から
パチパチという音がしたら裏返し、余分な脂をすてる。
❹③のフライパンにⒶを加え、ひと煮立ちしたら火から
おろし余熱で火をとおす。
❺器に①のすし飯をもり、ミニトマト、きゅうり、レタスを
のせ、④の肉をのせる。
❻目玉焼きをつくり、⑤にのせる。のこったソースを
かけたら出来上がり。
