手羽先の油淋鶏

太らない揚げもの

手羽先の油淋鶏

材料（４人分）

鶏手羽先　　12本

ⓐ

酒　　小さじ1

しょうゆ　　小さじ1

揚げ油　　適量

ⓑ

万能ねぎ（斜め薄切りにする）　　3本

しょうが（みじん切りにする）　　1片

にんにく（みじん切りにする）　　1片

しょうゆ　　大さじ1と1/2　　

酢　　大さじ1と1/2 

砂糖　　小さじ1/2

ごま油　　小さじ1/2　

作り方

❶鶏手羽先はⓐをからめ10分おく。水気をしっかりふく。

❷フライパンに揚げ油をふかさ2cmほどそそぎ170℃に

熱す。鶏手羽先をいれ、6～7分かけこんがりと揚げる。

しっかり油をきる。
 
❸器に②をもる。あわせたⓑをかけたら出来上がり。