2016-09-13 エビのあられ揚げ 日記 #ブログバトン 太らない揚げつまみ エビのあられ揚げ 材料（４人分） えび（殻つき） 小12尾 塩 少々 こしょう 少々 青じそ（半分にきる） 6枚 ⓐ 小麦粉 大さじ1 水 大さじ1と1/3 柿の種（市販品・こまかく砕く） 24g サラダ油 大さじ1 作り方 ❶えびは尾をのこし殻をむく。背ワタをのぞき塩、 こしょうをもみこむ。青じそをまきⓐの 水溶き小麦粉をからめる。柿の種をまぶす。 ❷フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱す。 ①をいれ2～3分かけじっくり焼く。 ❸上下をかえしのこりのサラダ油をまわしかける。 さらに2～3分やけば出来上がり。
