2016-09-27 たたき長芋の梅あえ 日記 #ブログバトン たたき長芋の梅あえ 材料（2人分） 長芋 20ｃｍ 梅干し 1個 酒 適量 作り方 ❶梅干しは種をとりのぞき、果肉を包丁でたたく。 ❷長芋は皮をむき縦半分にきる。また板に切り口を 下にしのせる。厚手の紙タオルをあて、すりこ木で たたき割る。割りきれないものは包丁で一口大に する。 ❸①に酒大さじ2をくわえ混ぜあわせる。②の長芋を あえたら出来上がり。
