黒砂糖のクレープ

黒砂糖のクレープ

材料（約10枚） 　

薄力粉　　50g

砂糖　　25g

卵　　1個

牛乳　　170mℓ

バター　　10g

黒砂糖（粉状）　　30g

サラダ油　　適量

作り方

❶ボウルに薄力粉をふるいいれる。砂糖、卵、牛乳を順番に

くわえる。そのつど泡立て器でよくまぜる。ダマがあれば

ザルでこす。

❷直径15cmのフライパンを中火で熱する。バターをとかし、

茶色くいろづいてきたら①に加えよくまぜる。

❸②のフライパンのバターをふきとる。サラダ油をうすくひき

中火にかける。②を玉じゃくし8分目を目安に流しいれやく。
 
❹生地のはしが乾いてきたら竹串ではがす。両手で生地の

フチをもち、裏返し10秒間ほどやく。

❺お皿にとりだし、のこりも同じようにやき重ねる。おりたたみ

器にもる。黒砂糖をちらせば出来上がり。