煮込まない！簡単ラグーソーススパゲティ

煮込まない！簡単ラグーソーススパゲティ

材料（2人分） 　

スパゲティ（1.7mm）　　160g

合いびき肉　　160g

ⓐ

セロリ（粗みじん切りにする）　　1本分

にんじん（粗みじん切りにする）　　中1本

みそ　　大さじ2

とまと（ヘタをのぞき、ざく切りにする）　　中1個

酒　　2/5カップ

プレーンヨーグルト　　大さじ2強

作り方

❶大きめの鍋にお湯3ℓ（分量外）をいれる。スパゲティを表示時間より1分30秒

ながくゆでる。

❷別の鍋をよわめの中火で熱する。合いびき肉をいれる。あまりさわらず

焼きつけるようにし炒める。
 
❸合いびき肉を手前によせ、あいたところにⓐをいれる。しんなりするまで

炒める。
 
❹野菜も手前によせ、あいたところにみそをいれる。中火にし鍋をおくに

かたむける。合いびき肉からでた脂となじませ炒める。かおりがでたら全体を

まぜる。とまとを加え、しんなりしたら酒をいれる。アルコール分をとばし、

火をとめる。
 
❺④の鍋に①のスパゲティを加えまぜる。味をみ、ゆで汁で調整をする。

❻プレーンヨーグルトをいれ、ざっとまぜたら出来上がり。