牛カツ

お肉とワインの特別レシピ

牛カツ

材料（2～3人分） 　

牛ももステーキ用肉　　300g

味つけ塩こしょう（市販品・なければ塩、

こしょう各適量）　　小さじ1/2　　

天ぷら粉　　1/2カップ

冷水　　1/2カップ

パン粉　　1カップ

揚げ油　　適量

ねり辛子(お好みで)　　適量

作り方

❶牛ももステーキ用肉は味つけ塩こしょうをふる。天ぷら粉は

冷水でとく。
 
❷①の牛ももステーキ用肉に水溶き天ぷら粉、パン粉の

順番につける。
 
❸180℃に熱した揚げ油にいれ、表裏あわせ2分あげる。

❹お好みでねり辛子をつけ食す。

キャベツのサラダ

材料（2～3人分） 　

きゃべつ　　3枚

ドレッシング

すし酢　　大さじ1

ごま油　　大さじ1

粉山椒　　小さじ1/2

塩　　一つまみ

作り方

❶きゃべつは千切りにする。

❷ドレッシングの材料をあわせる。

❸①のきゃべつとまぜれば出来上がり。