ジンジャークッキー

ジンジャークッキー

材料（15～18個分） 　

カシューナッツ（ビニール袋にいれ、くだく）　　

1/2カップ

薄力粉　　1カップ

バター（食塩不使用）　　100g

砂糖　　大さじ2

しょうが（すりおろす）　　小さじ1

粉砂糖　　1/4カップほど

作り方

❶バターは電子レンジで20秒かけ、とかす。

❷ボウルに薄力粉をいれる。とかしたバター、砂糖、しょうが、

砕いたカシューナッツをくわえる。泡立て器でまぜる。
 
❸まとまったらスプーンですくい、クッキングシートをしいた

天板にのせる。

❹170℃に温めたオーブンで15分ほど焼く。

❺焼きあがったらすぐに、粉砂糖をひろげたバットにいれる。

❻ころがし粉砂糖をたっぷりまぶしたら出来上がり。