カブとカニのチーズ重ね蒸し

カブとカニのチーズ重ね蒸し

材料（4人分） 　

かぶ　　4個

かに正肉　　200g

ピザ用チーズ　　20ｇ

ⓐ

片栗粉　　小さじ2

塩　　少々

砂糖　　少々

ⓑ

だし汁　　150cc

みりん　　小さじ1

薄口しょうゆ　　小さじ1

塩　　少々

水溶き片栗粉

作り方

❶かぶは茎をすこしのこし葉をきる。つけ根をよくあらう。
 
❷かぶを6～8面に皮をむく。横3等分にきり、塩をふる。

中火で約7～8分蒸す。

❸ボウルにかに正肉、ピザ用チーズ、ⓐをいれ、全体を

まぜる。

❹②、③を重ねかぶの形にもどす。中火で約2分蒸す。

❺ⓑを小鍋にいれ煮立てる。水溶き片栗粉でうすい

とろみをつける。
 
❻器に④をもり、⑤をかけたら出来上がり。