スパイスユズ茶

体の不調に効く！

風邪に効く！

スパイスユズ茶

材料（容量200mℓのビン・1個分） 　

ゆず　　1個　　

粒こしょう（黒）　　小さじ1/2

はちみつ　　ゆずと同量

作り方

❶ゆずはさっとぬらし、塩適量（分量外）をまぶす。皮全体をこすり

流水であらい、水気をしっかりふく。縦4つ切りにする。薄皮の

中心のかたい部分をそぎとり、種をのぞく。ボウルに果汁をしぼる。

のこった皮は薄皮をつけたまま横に千切りにする。果汁とあわせる。

❷①に粒こしょう、はちみつをいれ、全体をまぜる。しばらくおき、

ゆずの皮がしんなりし水分がでてきたら出来上がり。煮沸消毒した

ビンなどにでてきた水分ごといれる。作ってすぐのめるが、1時間～

1日おき、なじませるとさらにおいしい。

❸のむときは、スパイスユズ茶大さじ1に対し、熱湯100～150ccを

目安にお好みの量をカップにいれまぜる。果実ごと食す。