生ハム酢蓮

生ハム酢蓮

材料 　

れんこん（皮をむき2～3mm厚さの

薄切りにする）　　300g

生ハム　　50g

ⓐ

酢　　大さじ3

酒　　大さじ2

砂糖　　大さじ1

塩　　小さじ1/3

粗びきこしょう（黒）　　少々

作り方

❶れんこんは水にさらしザルにあける。水気をしっかりのぞく。

❷フライパンにⓐをいれ、火にかける。煮立ったら①をくわえ、

汁気をとばしながら炒める。

❸煮汁がすこしのこっている状態で火をとめ、さます。

❹ボウルに③のれんこん、生ハムをいれ、まぜる。

❺器にもり、粗びきこしょうをふれば出来上がり。