カリフラワーの和風ポタージュ

カリフラワーの和風ポタージュ

材料（2人分） 　

カリフラワー　　150g 

玉ねぎ　　1/4個

木綿豆腐　　100g

だし　　1と1/2カップ

白みそ　　小さじ2

塩　　小さじ1/4

粗びきこしょう（黒）　　少々

作り方

❶木綿豆腐はキッチンペーパーでつつみ、10分ほどおく。

水気をきる。

❷カリフラワーは小房にわける。玉ねぎは薄切りにする。

❸鍋にだしをいれ煮立てる。②をくわえ弱火で約5分にる。
 
❹③、①、白みそをミキサーにいれなめらかになるまで

よく混ぜる。
 
❺鍋にもどしあたためる。塩をいれる。

❻器にもり、粗びきこしょうをふれば出来上がり。