もやしとしらたきの明太子あえ

もやしとしらたきの明太子あえ

材料（2人分） 　

もやし　　1/2袋

しらたき　　100g

辛子明太子　　50g

細ねぎ　　3～4本

ⓐ

酢　　少々

しょうゆ　　少々

作り方

❶もやしはひげ根をとり、熱湯でさっと茹でる。ざるにあげ水気をきる。

しらたきは食べやすくきる。もやしをゆでたお湯でさっと茹でる。

ザルにあげ水気をきる。

❷細ねぎは小口切りにする。辛子明太子はうす皮をとりほぐす。

ボウルにいれる。

❸②にⓐをくわえ、まぜ合わせる。①をいれ和える。器にもり、

ボウルにのこった②をのせれば出来上がり。