大根の揚げびたし

大根の揚げびたし

材料 　

大根　　1/2本

揚げ油　　適量

ⓐ

しょうが（千切りにする）　　1片分

めんつゆ（3倍濃縮）　　大さじ6

酢　　大さじ2

水　　大さじ2

サラダ油　　大さじ1

作り方

❶大根は皮をむき、乱切りにする。

❷フライパンに揚げ油をふかさ2～3cmほどそそぎ、170℃に

熱する。①の大根をいれ表面がこんがりイロづき、竹串が

すーっととおるまでジョウゲをかえしながら7～8分アげやきに

する。

❸保存容器にⓐをまぜ合わせる。①の大根をアツいうちに

つけこむ。

❹さめたら冷蔵庫でホゾンする。