じゃが芋の豆乳グラタン

じゃが芋の豆乳グラタン

材料 　

じゃがいも（皮をむく）　　2個

玉ねぎ　　1/2個

アンチョビ（フィレ）　　3枚

にんにく　　1/2片

ⓐ

豆乳　　1と1/2

白ワイン　　1/4カップ

粉チーズ（すりおろす）　　小さじ2

パセリ（みじん切りにする）　　小さじ1

粗びきこしょう（黒）　　少々 

作り方

❶じゃがいもはうすい輪切りにする。玉ねぎはタテに薄切りにする。

アンチョビは粗くきざむ。

❷耐熱皿ににんにくの切り口をこすりつける。①のじゃがいもと

玉ねぎを交互にかさねいれる。

❸まぜあわせたⓐを②にそそぐ。アンチョビをちらし、220℃の

オーブンで約15分やく。


❹とりだしパセリ、粗びきこしょうをふれば出来上がり。