真鯛とりんごの津軽あえ

真鯛とりんごの津軽あえ

材料

真鯛　　50g

りんご（千切りにする）　　1/4個

うど（千切りにする）　　5cm

しいたけ（千切りにする）　　2枚

塩　　少々

あわせ酢

酢　　大さじ1

水　　大さじ

しょうゆ　　少々

みりん　　少々

塩　　少々

作り方　

❶真鯛は塩をふり、しばらくおく。生臭さがぬけたら

水であらいながす。

❷りんご、うど、しいたけはカルく塩をふる。強火で

3分ほど蒸しさます。

❸あわせ酢の材料をまぜあわせ、酢をつくる。
 
❹①、②をあえ、器にもれば出来上がり。

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