玉ねぎ明太のつつみ焼き

玉ねぎ明太のつつみ焼き

材料（1～2人分） 　

油揚げ（約17×8cm）　　1枚

ピーマン　　1個

玉ねぎ　　1/8個

辛子明太子（小）　　30g

作り方

❶ピーマンはたて半分にきり、ヘタと種をとる。ながさを半分にきり、

たてに幅5mmにきる。玉ねぎはセンイをたつように、よこに

幅2～3mmにきる。明太子をあわせあえる。

❷油揚げはながさを半分にきる。切り口をそっとひらき袋状にする。


①を1/2量ずつつめ口をとじ、つまようじで縫うようにしとめる。
 
❸表面がたいらになるように両手ではさみ軽くおさえる。1000Wの

オーブントースターでうすく焼き色がつくまで5分ほどやけば

出来上がり。