豆苗円盤ギョーザ丼

豆苗円盤ギョーザ丼

材料（2人分）

ⓐ

豆苗（みじん切りにする）　　40g　

しょうが（みじん切りにする）　　1/4片　

豚ひき肉　　80g　

塩　　小さじ1/4　

砂糖　　小さじ1/4　

ギョーザの皮　　16枚　

サラダ油　　大さじ2

練りがらし　　適量

ポン酢　　適量

温かいごはん（茶碗）　　2杯分

作り方

❶ボウルにⓐをいれ練り、8等分する。

❷ギョーザの皮2枚で①を等分ずつはさむ。周囲を水でくっつける。これを

同じようにし8個つくる。

❸サラダ油をひき熱したフライパンに②を4個ならべ焼く。やき目が

ついたら裏返す。水1/4カップ（分量外）をくわえ水がなくなるまで

ムし焼きにする。のこり4個も同じようにやく。

❹器に温かいごはんをもり、③をのせる。練りがらしを添え、ポン酢を

かければ出来上がり。