モロヘイヤと玉ねぎの二杯酢和え

モロヘイヤと玉ねぎの二杯酢和え

モロヘイヤは目の疲れに効果的。ビタミンAが夜盲症や眼精疲労の

予防に効果を発揮する。

材料（2人分）

モロヘイヤ　　1袋　

玉ねぎ　　1/4個　

しょうゆ　　小さじ2　

酢　　小さじ1　

削り節　　少々

作り方

❶モロヘイヤはかたい部分をのぞく。サッと茹で、ざく切りにする。

❷玉ねぎは薄切りにし水にさらす。水気をきる。

❸①、②、しょうゆ、酢をまぜ合わせる。器にもり、削り節を

かければ出来上がり。