ピーマンとじゃこの山椒煮

ピーマンとじゃこの山椒煮

ちりめんじゃこはストレス解消に効果的。ちいさい体ながらカルシウムが豊富。

イライラ防止にちからを発揮する。

材料（2人分）

ピーマン（乱切りにする）　　5個　

ちりめんじゃこ（熱湯をかけ水気をきる）　　

大さじ3　

ごま油　　小さじ1　

だし　　1/2カップ　

しょうゆ　　小さじ2　

みりん　　小さじ1　

粉山椒　　少々

作り方

❶ごま油をねっした鍋にピーマンをいれ炒める。ちりめんじゃこ、だし、

みりん、しょうゆを加える。フタをし、4～5分中火でにる。

❷フタをあけ強火で煮汁をからめる。粉山椒をまぜあわせたら

出来上がり。