アサリ缶と豆腐のユズこしょう炒め
あさりは貧血予防に効果的。鉄分が不足しているヘモグロビンをおぎない、
正常な状態にする。
材料（2人分）
あさり（缶詰・小） 1缶
木綿豆腐 1丁
万能ねぎ（3cmながさにきる） 40g
サラダ油 小さじ2
ⓐ
柚子こしょう 小さじ1/3
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/2
塩 少々
作り方
❶木綿豆腐はペーパータオルにつつむ。水気をきり、おおきめの
四角にきる。
❷サラダ油をねっしたフライパンに①をいれ、キツネ色にやく。
万能ねぎ、あさりをくわえ、炒めあわせる。
❸ⓐをいれ味をととのえれば出来上がり。
