鶏肉の生ハム＆チーズグリル・ボローニャ風 材料 鶏もも肉(骨なし) 2枚 塩 少々 こしょう 少々 ガーリックパウダー 少々 小麦粉 適宜 オリーブ油 大さじ1 生ハム 4枚 スライスチーズ 2枚 パルメザンチーズ 大さじ1 ソース 白ワイン 1/4カップ デミグラスソー…

サイコロとんてき 材料 豚肉（肩ロースブロック） 260g にんにく 4～8片 卵白 小さじ2 塩 1つまみ ブラックペッパー 少々 オリーブオイル 大さじ1 タレ 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1 オイスターソース 小さじ1/3 バター 5ｇ つ…

アーティショーの巣ごもり風 材料 アーティショー （アーティチョーク） 4個 ハムまたはベーコン 1～2枚 エシャロット（玉ねぎ/小） 1個 白ワイン 100㏄ 水（またはストック） 150㏄ トマトペースト 大さじ1 塩、こしょう、酢 適量 オリーブオイル 大さじ1強…

スプモーニのソルベット 材料（2～4人分） グレープフルーツのしぼり汁 400cc（3中個） グラニュー糖 50g 卵白 卵1個分 カンパリ 100cc 作り方 ❶小さめの鍋にグレープフルーツのしぼり汁200ccと グラニュー糖をいれ火にかけ、グラニュー糖が とけたら火から…