緑の野菜のクリームパスタ 材料（2人分） タリアテッレ 180g アスパラガス 1束 Ⓐ おろしにんにく 少々 オリーブ油 大さじ1 牛乳 1/4カップ 松の実 大さじ2 塩 小さじ1/3 生クリーム 1/2カップ 塩 適量 こしょう 適量 作り方 ❶アスパラガスは長ければ半分にき…

八杯汁 材料（4人分） 絹ごし豆腐 1/2～1丁 干ししいたけ 3枚 まいたけ 100g 長芋 60g だし汁 3カップ 酒 大さじ1 薄口しょうゆ 大さじ1強 塩 少々 三つ葉（ざく切り） 少々 作り方 ❶豆腐はザルにあげ、10～15分水気をきる。 長芋は皮をむき水にさらし、すり…

キャベツのあつあつごま油かけ 材料（4人分） キャベツ 1/4個 しょうが 1/2片 Ⓐ オイスターソース 小さじ1/2 砂糖 1つまみ 塩 1つまみ ごま油 大さじ3～4 すりごま（白） 大さじ1/2 すりごま（黒） 大さじ1/2 作り方 ❶キャベツは一口大にちぎり、しょうがは …

アーモンドプラリネのパテ 材料（2～4人分） グラニュー糖 20g 水 大さじ1杯 アーモンドスライス 15g サラダ油 適量 ブルーベリー 50g ラズベリー 50g グラニュー糖 20g レモン汁 大さじ1杯 生クリーム 100cc 卵白 卵2個分 グラニュー糖 20g 作り方 ❶アーモ…