フレッシュりんごのオープンアップルパイ

フレッシュりんごのオープンアップルパイ

材料（内寸26.5×37cmの天板・1枚分）

りんご　　2個　

冷凍パイシート（20cm四方のもの）　　2～3枚　

グラニュー糖　　大さじ2　

薄力粉　　小さじ1　

シナモンパウダー　　適量　

打ち粉用の薄力粉　　適量

作り方

❶りんごはよくあらい皮ごと4等分のくし形にきる。芯とタネをとり、たてに

幅2mmにきる。冷凍パイシートは室温に1～2分おく。

❷天板より一回りおおきくきったオーブン用シートに打ち粉をかるくふる。

パイシートをのせ、1枚ずつめん棒であつさ2mmくらいにのばす。

パイシートの端を1cmずつかさね、めん棒でおさえながらつなぎあわせる。

フォークでまんべんなく穴をあける。この時点でよこ幅がオーブン用シート

よりやや長くなればよい。

❸②のパイシートの中心に、薄切りにしたりんごを少しずつずらしながら

2列にならべる。グラニュー糖、薄力粉、シナモンパウダーを順番に茶こし

などでふるいながら全体にふりかける。パイシートの長辺をうちがわに折り

のこり二辺は天板の長辺のサイズにあわせ内側におる。

❹オーブン用シートごと天板にのせ、200℃に温めたオーブンで40～45分

やく。オーブン用シートごとケーキクーラーにのせ、粗熱をとる。

❺お好みのサイズにきり、お皿にもれば出来上がり。