ラフテー

材料（4人分） 

 

豚バラ塊肉　　500g

炭酸水　　500～800mℓ

 

長ねぎ（あおい部分）　　1本分

　　

しょうが（薄切りにする）　　4枚

 

Ⓐ

 

しょうゆ　　大さじ2

 

砂糖　　大さじ2

 

酒　　大さじ2　　

 

豚肉の煮汁　　400mℓ

 

からし（お好みで）　　適量

 

作り方

 

❶鍋にたっぷりの水（分量外）、豚バラ塊肉をいれ、15分茹でる。

 

❷肉をとりだし、表面のアブラを洗いながす。

 

❸炊飯器のうち釜に②をいれる。ひたひたの量の炭酸水、長ねぎ、

 

しょうがをくわえ炊飯する。

 

❹調理がおわったら肉をとりだす。食べやすいおおきさにきる。

❺鍋に④、Ⓐをいれ、ときどき上下をかえしながら中火で20分にる。

さいご、照りがでるまで強火で煮つめる。お好みでからしをそえれば

出来上がり。

志麻ワザ⑪もうひとつの鍋として炊飯器をつかう

コンロの口がたりないときには、炊飯器もサブのお鍋として大活躍

する。炭酸水をくわえることで、肉がやわらかく仕上がる。炭酸水が

すくなければ水をたしても大丈夫。

沸騰ワード10×伝説の家政婦シマさん　ベストレシピを参照して
書きました。