ポテトパンケーキ　ポーチドエッグ添え

ポテトパンケーキ　ポーチドエッグ添え

材料（2人分） 　

森永ホットケーキミックス　　1袋

卵　　2個

ベーコン　　4枚

ⓐ

卵　　1個

牛乳　　125cc　　

ⓑ

じゃがいも（1cm角にきり下ゆで

する・電子レンジで加熱しても

OK）　　1/3個

万能ねぎ（小口切り）　　1本

サラダ油　　少々

万能ねぎ（小口切り）　　適量

ベビーリーフ　　適量

サワークリーム　　適量

作り方

❶ポーチドエッグをつくる。卵は1個ずつちいさな容器にわりいれる。

鍋に湯をわかし酢少々（分量外）をいれ弱火にし、スプーンで湯を

ぐるぐるっとかきまわし渦をつくり、その渦の中心に卵1個をいれる。

そのまま半熟になるまで5分ほどゆで、スプーンでそっと取り出し

ペーパータオルの上におき水気をきる。もう1個も同じようにつくる。

❷ベーコンはフライパンでカリカリになるまで焼く。

❸ボウルにⓐの卵をわりいれ、牛乳をくわえ混ぜる。

❹別のボウルに森永ホットケーキミックスをいれ③をくわえ、

粉っぽさがなくなるまで泡立て器でまぜ、ⓑを加えそっとまぜる。

❺フライパンにサラダ油をうすくぬり中火で熱し、④の1/6量をながし

いれる。表面にプツプツと穴があいたら裏返し、弱火で2分ほどやく。

同じようにして6枚焼く。

❻器に⑤を3枚ずつもり、①、②を等分にしのせ、万能ねぎをちらす。

ベビーリーフ、サワークリームをそえたら出来上がり。

肉のマルシェ